刃厚は約3mm。刃とハンドル一体型の平たい形状。付属の革ケースも薄型。
指を保護するツバがあるから安全。
刃長が短いので、削るときに力を込めやすく、厚すぎないから食材のカットにも使いやすい。塊肉は引き切りできれいに切れる。
刃長が短いので、削るときに力を込めやすく、厚すぎないから食材のカットにも使いやすい。塊肉は引き切りできれいに切れる。
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ベイビーナイフ2
4,400円
『ベイビーナイフ』の名とは裏腹に、大きな便利を秘めたこのナイフ。あえて長めのハンドルを採用して操作性を確保し、指先の延長として思いどおりに操れる。ハンドルは中抜きしてあり、軽量仕上げなのもうれしい。
万能な理由はまだまだある。刃とハンドルが一体型なので、頑丈で壊れにくい。フラットな形状だから、洗いやすく拭きやすい。鍛冶師が鍛造した鋼製で切れ味がよく、研げば簡単に切れ味が戻る。
詳細
全長15cm、刃長5.2cm。40g。土佐オリジナル白鋼。両刃。ケースは合成皮革。日本製。※正当な理由なく刃物を携行することは違法となります。
