写真左から樵木薪 照葉樹ミックス 10kg、樵木備長炭 1kg薪は約1年自然乾燥させており、火力が安定する。炭は湿気ないように密封袋入り。
ウバメガシの炭は近赤外線で食材の表面をパリッと焼き、遠赤外線で中をジューシーにする。
薪はいい感じのおき火に。
『四国の右下木の会社』吉田基晴社長。温暖な徳島県南部には豊かな照葉樹林が広がる。
-
樵木備長炭 1kg
-
-
-
-
- 〇 在庫あり
- 在庫があります。2営業日以内に出荷いたします。（土日祝・ご注文日を含めず）お取り寄せの商品とともにご注文された場合は、商品が揃い次第の発送になります。
- △ 残り僅か
- 在庫わずかです。2営業日以内に出荷いたします。（土日祝・ご注文日を含めず）お取り寄せの商品とともにご注文された場合は、商品が揃い次第の発送になります。
- □ お取り寄せ
-
お取り寄せ商品です。通常2週間以内にお届けいたします。2週間以上かかる場合には別途ご連絡いたします。
予約商品につきましては商品ページに別途お届け目安時期を記載しております。 - × 在庫なし
- 売切れまたは期間終了のため、販売を中止しています。
樵木薪・樵木備長炭
徳島県南部の美波町では、伝統的に循環型林業「樵木林業」が行なわれてきた。一定の太さになった照葉樹を伐採し薪や炭にしている。伐採後の根株からは芽が出るので、森林は若返り、虫害や風害が起こりにくい。樵木林業の現代への継承が、雇用創出や地域再生にもつながるのだ。
薪は針葉樹に比べて火持ちがよく、おき火でじっくり料理ができる。炭はウバメガシを用いた最高級品。しかも小さめだから使いやすい。
薪は針葉樹に比べて火持ちがよく、おき火でじっくり料理ができる。炭はウバメガシを用いた最高級品。しかも小さめだから使いやすい。
詳細
薪は約30cmカット。約10kg。アラカシ、ツバキ、シイ、タイミンタチバナなど。備長炭は500g×2袋。ウバメガシ。ともに日本製。
