油がしたたり落ちないように縁を少し高くしている。このまま器としても使える。
厚いので非常に重いが、付属のバッグに入れれば持ちやすく、ほかの道具を汚さずに済む。
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超極厚鉄板 曲げ 12mm
11,000円
6,050円
[%OFF]
厚さ数mmの極厚鉄板が人気だが、本品はそれらのはるか上をいく「超・極厚」の鉄板である。厚さは1.2cm。お好み焼き店や鉄板焼き店のプロ仕様と同じ厚さだ。通常はシャーリングやレーザーで切断するが、本品は1点ずつガスでカット。曲げも困難な厚さだが、特殊な方法で加工する、こだわりの製品だ。
優れた蓄熱性により、肉を乗せた際に表面温度が下がりにくいため表面はこんがり、中はジューシーに焼き上げることができる。
詳細
縦17×横24×厚さ1.2cm、約4kg。鉄。トートバッグが付属。日本製。※本製品は原板からカットしており、表面処理は行なっていない生鉄です。そのため一点一点表情が異なります。細かな傷や黒皮の色ムラなどがございますのでご了承ください。
